Poucas festas típicas brasileiras possuem um cardápio tão característico quanto a Festa Junina. Pé de moleque, arroz doce, cuscuz, pamonha, curau, quentão, são muitas as opções de quitutes, com receitas que variam de acordo com a região.
Para matar saudade do gostinho especial dessa época do ano no Brasil, a comunidade brasileira no Sul da Flórida tem encontro marcado na 19ª Festa Junina Arraiá de Kendall, que acontece neste sábado (10), das 5pm às 11pm, na igreja St. Catherine of Siena (9200 SW 107th Ave, Miami). Além de 12 barraquinhas vendendo delícias típicas, a festa conta também com dança de quadrilha, gincanas, música ao vivo e infláveis para as crianças.
AcheiUSA pediu a Leonor Cury, coordenadora da barraca de doces do Arraiá de Kendall, uma receita típica que não pode faltar em uma boa festa junina: bolo de milho.
Bolo de milho
Tempo de Preparo: 50 min.
Ingredientes:
- 1 lata de milho (sem o soro)
- 1 lata de leite
- 1 lata de açúcar
- 1 lata de flocão de milho
- 1/2 lata de óleo de soja
- 3 ovos inteiros
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- margarina para untar
- farinha de trigo para polvilhar a forma
Modo de Preparo:
Escorra o milho e use a própria lata para as medidas. Unte e enfarinhe uma forma de bolo com furo.
Preaqueça o forno a 180º.
Coloque no liquidificador o milho (já escorrido), o leite, açúcar, flocão de milho, óleo, ovos e bata bem até que o milho fique bem moído. Se quiser, pode acrescentar duas colheres de sopa de coco ralado. Acrescente o fermento em pó e pulse o liquidificador 3 vezes. Despeje essa massa na forma e leve ao forno médio. Deixe assar por, aproximadamente, 40 minutos. Faça o teste do palito e observe um tom dourado médio, para saber que o bolo está pronto. Espere esfriar totalmente para desenformar.
