Escolas de Broward terão cardápio mais saudável em 2008

Da redação
A escolas de Broward County entram numa fase mais saudável, com mudanças no cardápio diário das cafeterias da escola.
A proposta é que em 2008 todas as escolas do distrito se enquadrem no padrão “transfat free”. A mudança no cardápio será simples: a margarina será substituída por óleo vegetal. Alimentos como corn dogs, pizza e chicken nuggets serão modificados.
A guerra contra a gordura saturada também ocorre em vários estados do país. Mais 12 devem entrar lista dos estados que baniram o cardápio gorduroso das escolas a partir deste ano. A preocupação se deve ao alto número de crianças obesas no país. Os sabores artificiais dos lanches escolares também são responsáveis pela incidência cada vez maior de risco de diabetes e ataque do coração.