O preço da carne bovina nos Estados Unidos continua em forte alta e já pesa no orçamento das famílias, especialmente no caso da carne moída, um dos produtos mais consumidos no país. Dados do Federal Reserve Bank de St. Louis indicam que o valor médio da carne moída chegou a cerca de US$ 6,70 por libra (aproximadamente 450g) em março, alta de quase 16% em relação ao ano anterior. No mesmo período, os bifes também registraram aumento semelhante, atingindo em média US$ 12,73 por libra.
Para comparação, em 2021 a carne moída custava cerca de US$ 3,96 por libra, e há dez anos o valor médio era de aproximadamente US$ 3,75. Em uma década, o aumento acumulado se aproxima de 70%, refletindo uma tendência persistente de alta no setor. Enquanto outros alimentos básicos, como ovos, chegaram a recuar recentemente, a carne bovina segue na direção oposta, sem sinais de queda no curto prazo.
Economistas do setor afirmam que o cenário deve continuar pressionado. Derrell Peel, da Universidade Estadual de Oklahoma, diz que não há indicativos de recuo relevante nos preços da carne bovina. Já projeções do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos apontam novas altas em 2026, que podem variar entre 10% e 18%. Para David Ortega, da Universidade Estadual de Michigan, os valores devem permanecer elevados ao longo do próximo ano.
A alta da carne bovina é explicada principalmente pela redução do rebanho nos Estados Unidos, que caiu para o menor nível desde a década de 1960 devido a secas prolongadas e aumento dos custos de produção. Com menos oferta e demanda ainda forte, os preços foram pressionados.
O cenário também é influenciado pelo aumento dos custos de energia e transporte, que encarece toda a cadeia, do campo até os supermercados. A inflação geral no país voltou a subir, chegando a 3,3% em março na comparação anual.
Mesmo com os preços altos, o consumo de carne bovina segue estável. As vendas em volume caíram levemente, mas o gasto total aumentou, mostrando que os consumidores continuam comprando mesmo pagando mais caro. A expectativa é de que o setor só se ajuste nos próximos anos, com possível aumento da oferta no futuro. Até lá, a carne bovina deve seguir pressionando o custo de vida nos Estados Unidos.
Com informações CBS News.
